Wijnhuis: Le Cecche (IT)

druif: blend van dolcetto, barbera en nebbiolo.

smaakprofiel: medium stevig, kers, bosbessen, fruitig, soepele tannines, vol.

prijs: €12,95

wijnhuis: Le Cicche (It)

druif: Dolcetto

smaakprofiel: Fris, droog, kers, rood fruit, soepel, beetje tannines op het einde.

prijs: € 13,95

Wijnhuis: Le Cecche (IT)

druif: Barbera

Smaakprofiel: Fruitig, fris, droog, 18m rijping op eiken vaten.

Prijs: €19,95

Wijnhuis: Le Cecche (IT)

druif: Nebbiolo

Smaakprofiel: Stevig, tanninerijk, droog, aardse tonen, eik & vanille, fris. Is de kleine broer van de barolo

prijs: €22,95

Wijnhuis: Castelnuovo (IT)

druif: Rondinella, Molinari, corvinone

smaakprofiel: Tweede persing van de Amarone, kers, eik, vanille, pruim. Rijping op inox.

prijs: € 12,95

Wijnhuis: Castelnuovo

druif: Merlot, corvina

smaakprofiel: eerder zacht, fruitig, soepele tannines, zoetje op het einde.

prijs: € 13,50

Wijnhuis: Ca’vegar (IT)

druif: Rondinella, Molinari, corvinone, corvina veronese

Smaakprofiel: 2 jaar rijping op hout, kers, pruim-vijf, rood fruit, leer.

prijs: € 35

Wijnhuis: Monopolio (IT)

Druif: Merlot, Tai rosso, pinot nero

smaakprofiel: eerder zacht, heel fruitig, rood & zwart fruit, zachte tannines.

Prijs: € 12,50

Wijnhuis: ca’vegar

druif: Corvina, Rondinella en Molinara

Smaakprofiel: Fris, Fruitig, violet, lichte body, rijping in inox vaten.

Prijs: € 12

Wijnhuis: Monopolio

Druif: Pinot nero

smaakprofiel: Donker fruit zoals braam, kers, beetje kruidig

prijs: € 9,95

Wijnhuis: ca’vegar

Druif: turbiana

Smaakprofiel: droog, fris, tropisch fruit, vanille, amandel

prijs: € 11,85

Wijnhuis: Monopolio

druif: garganega

Smaakprofiel: Frisse zuren, mineraal, floraal, droog, amandel

prijs: € 11,95

Wijnhuis: Beau Marais (BE!)

Druif: Chardonnay met kleinere delen Pinot Noir & Meunier

smaakprofiel: Droog, gebalanceerde zuren, fris, beetje fruitig. Geen toevoegingen, vrij van sulfiet en ongefilterd.

prijs: € 15

Wijnhuis: ca’vegar

druif: chardonnay

smaakprofiel: Zacht, wit fruit, abrikoos

prijs: €8,45

wijnhuis: ca’vegar

druif: pinot grigio

smaakprofiel: gedroogde bloemen, abrikozen, peer en sinaasappel, droog, fris.

prijs: € 11,85

Wijnhuis: Castelnuovo del garda

druif: durella

smaakprofiel: Deze mousserende wijn mag zich uiteraard geen champagne noemen, maar wordt wel op dezelfde manier gemaakt. rijping op fles van minimaal 36 maanden. Tonen van groene appel en frisse mineralen.

prijs: € 22

Wijnhuis: Castelnuovo del Garda

druif: Durella

Smaakprofiel: Deze Italiaanse Mousserende wijn is droog, heeft een fijne bubbels en noten van groen fruit, citrus en honing.

Prijs: € 12,95

Wijnhuis: Castelnuovo del Garda

Druif: Glera

Smaakprofiel: Deze prosecco is gemaakt van de typische prosecco druif, glera. Deze superiore is brut, fruitig en met een aangenaam zuurtje.

Prijs: € 12,95

Wijnhuis: Castelnuovo del garda (IT)

druif: Glera

Smaakprofiel: Deze prosecco heeft een lichte body en een zachte bubbel met een fruitige afdronk.

Prijs: € 11

Wijnhuis: Castelnuovo del garda

Druif: Chardonnay, garganega

Smaakprofiel: Deze mousserende wijn is fris, droog, citrus, een beetje kruidig en met een amandelafdronk

Prijs: €11

Ontdek de alcoholvrije aperitieven van RISH: Rosé Pét-Nat, Tagete en Wild Fig Leaf. Elk met hun eigen karakter en smaak. Een heerlijk alternatief voor wie graag alcoholvrij geniet, en bovendien perfect te combineren met onze kazen. Vraag gerust naar pairing tips in de winkel!

€15/stuk

Kombucha is een gefermenteerd drankje op basis van thee. Een fantastisch alcoholvrij alternatief bij onze kazen. Beschikbaarheid varieert, check even in de winkel of via mail/telefonisch

€ 3,50 per stuk.

Prachtige blend van 3 fonteinen en de loterbol uit Diest

Lustau Fino Jarana is een droge, frisse sherry uit Spanje, met toetsen van amandel en een licht ziltige smaak. Lekker als aperitief en een verrassend goede combinatie met onze manchego’s en jongere bergkazen. Vraag zeker naar Eidgenossen, koolputter of Alte hexe! Serveer goed gekoeld.

15% vol.

Lustau Amontillado Los Arcos is een droge sherry met een amberkleur en aroma's van hazelnoot. Door de rijping krijgt hij een mooie, volle en nootachtige smaak. Lekker als aperitief en bijzonder goed bij onze oude, harde kazen. Vraag zeker naar oude appenzeller, comté of frieske!

18,5% vol.

Lustau East India Solera is een zachte, romige en lichtzoete sherry uit Spanje. Met toetsen van rozijnen, pruimen, karamel en noten. Heerlijk als aperitief of als afsluiter van een maaltijd. Top bij onze blauwe kazen. Vraag gerust naar Achelse blauwe, nicoletta of el beyuco!

20% vol.

Lustau Pedro Ximénez San Emilio is een heerlijk zoete siroperige sherry uit Spanje, met aroma's van vijgen, rozijnen en dadels. Vol en zacht van smaak, met een lange afdronk. Lekker bij een dessert, maar zeker ook bij een stukje blauwe kaas of een stevige stinkkaas. Vraag gerust naar herve AOP, pavé de Stoumont of een stevige blauwe kaas!

17% vol.